Gli antichi rossi della Terra di Bari

Sin dall'antichità nei territori a nord di Bari e fino alle propaggini meridionali dei monti della Daunia era diffusa la coltivazione delle vita, qui dai vitigni che secondo la leggenda portarono gli eroi di Troia venivano prodotti gli antichi vini rossi di Puglia. I romani chiamavano “merum” il vino che si produceva in Puglia per sottolinearne l'ottima qualità e non solo per merito dei vitigni ma anche delle tecniche che i coloni greci avevano affinato a partire dall'VIII sec a.C..Quando la Puglia era detta Japigia e tre popoli si dividevano il suo territorio tre erano i vitigni che venivano coltivati: a nord nella Daunia si coltivava il Nero di Troia, i Peucezi al centro coltivavano il Primitivo ed infine il sud messapico era la terra del Negramaro ...

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